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                迷】叠香植物提取物天然抗氧化應用
                來源:西安康威生物工程有限公司 發布時間:2021年01月13日
                       迷叠香,原產於地中海ぷ地區,系唇形科草本植物。葉子為綠色線形,花朵為淡】藍色或淡紫色,結成軸狀的花∩串在夏至初冬綻放。自古以來就被視為可增強記憶的藥草。因其具有令◤人心情愉悅的香氣及神奇的特性,早在古代就被用於宗教儀式中。

                       近年來迷叠香更被國際香草協會█選為千禧香草◣(2000Herboftheyear)。因迷叠香植物中含有鼠尾草酸、迷叠香酸、鼠尾草酚等多種有效成︻分,具有延緩屠神劍猛然爆發出了九彩光芒衰老、防腐、抗菌、抗氧化等□ 功效,故其提取物△在食品、保健、醫藥、化妝品領域都具有廣泛的用途。

                       迷叠香植物提取物天然無毒,抗氧化功●效遠遠高於現有的VC、VE、茶多酚等天然抗氧化劑,是人¤工合成抗氧化劑BHA、BHT的2到4倍,且其結構穩定、不易分解,可耐190℃至240℃高溫,徹底克服了VC、茶多酚等大多數天然抗氧化劑♀遇高溫分解這一致命弱點,故相比其他同類▓產品,它更加高效廣譜,獨具優勢。

                       迷叠香本身是一種歷實力還不可能如此鎮定史悠久的香料植物,因氣味≡芳香,故可利用天機閣真它的葉或木質部外的整個植株在采後迅速幹燥、磨粉,而後按㊣一定比例添加到食品當中進行烹飪。其可在腌肉、烤雞、煮湯時用於調味,添加№了該種香料的食品風味獨特,廣受歡迎。在一些歐洲國你到我這來家,人們甚至將新鮮的迷叠香直接用於烹飪。

                       迷叠香精油同樣是傳統香料之一,采用蒸餾工藝制得,具有迷叠香特有的清涼提神氣味,兼有一定的蟲子布滿了整件鎧甲抗氧化功能。可應用★於軟飲料、調味品、肉類、焙烤制品等當中。添加了迷叠香精油的食品香氣怡人,味美可口。

                       迷叠香植物提取物則可分為油溶性(抗氧化劑)和水溶性(抗氧化〓劑及防腐劑)兩種,有效成分前者主要為鼠尾草酸,後者主要為迷叠香酸≡。油溶性抗氧化劑主要應用於油脂、乳制品、富油食品、糖果、烘歸墟秘境焙等食品當中。其作用在於防止油脂氧化變質及▲食品氧化變爆炸轟色。因熱穩定性●極好,可耐190℃至240℃高溫,故在烘焙食品、油炸食品等加工工藝中需要較高溫度或需要高〒溫滅菌的食品中具有極強的適用性。水溶性抗氧化劑可廣泛運用於各類飲料、水產品、天然水溶色素當中,該產品同樣具有極強的抗氧化能力,並能夠耐♀受100℃以上高溫。其主要成分迷叠香◇酸,兼具抗氧化與防腐抗菌功效。

                       由於迷叠香植物提取物能清↘除人體自由基,猝滅單重態氧,維護人體正》常生理機能,因此長期食用含有迷叠香植物提取物的食品,對人體十分有益。尤其▃在近些年,隨著生活水平的提高,人們╱對綠色食品愈來愈青睞,有毒副∞作用的人工合成抗氧化劑因對人體肝腎有著不可逆轉的身上紫色光芒爆閃而起傷害,正在被天然抗氧化劑逐步取代。

                       目前,在日本、美國等發達國家已限量或禁→止使用對人體有害的人工合成抗氧化劑。純天然的迷叠香『抗氧化劑以其穩定性好、耐熱性佳、高效廣譜、添加量少且不會影響到顏色要求很高的食物色澤等特性在茶多酚、VE、等同類產品︽中獨占鰲頭。
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